Propiedades Y Beneficios De la Cebada Medicinales y RECETA!

Autor: | Publicado en Alimentos Anti-Cancer Sin comentarios

La cebada se trata de un cereal saludable con muchas propiedades medicinales y nutricionales que no se suele consumir mucho como cereal aunque esté entre los cereales más saludables por todos los beneficios que da a nuestra salud.

Las propiedades de la cebada se pueden aprovechar de diferentes formas entre las que por ejemplo está el agua de cebada o la harina.


Hay diferentes tipos de cebada como son la cebada verde, malteada o perlada. De todas ellas la más tratada es la cebada perlada y que se somete a varios procesos de aclarado y se la ha retirado toda su cáscara y salvado.

La cebada integral por su parte es la que conserva todo su salvado ya que tiene el grano intacto y también se la conoce como cebada desvestida.

La cebada contiene gluten y aunque tenga menos cantidad que otros cereales como el trigo, no es recomendable para celiacos. Los celiacos tienen que optar por otros cereales que no contengan gluten.

La conocida malta de cebada se obtiene al germinar los granos de la cebada a cierta humedad y temperatura óptimas.

Pero vamos a ver cuáles son las características nutricionales de este cereal tan sano para el consumo.

propiedades y beneficios de la cebada

Características nutricionales de la cebada

Vamos a ver cuáles son las ventajas de la cebada con respecto a otros cereales y qué nutrientes contiene:


  • Contiene más proteína que el trigo
  • Tiene menos gluten que el trigo y otros cereales
  • Contiene más lisina (aminoácido)
  • Es rica en inositol
  • Es buena para el sistema nervioso
  • Regula el colesterol
  • Previene frente al hígado graso
  • Es un tónico cardiaco
  • Buena para la depresión y la ansiedad
  • Contiene ácido fólico
  • Tiene vitaminas del grupo B
  • Contiene vitamina K y colina
  • Rica en minerales (magnesio, fósforo, selenio, cobre, zinc, yodo, manganeso)
  • Buena para el crecimiento de los niños
  • Contiene fibra soluble (beta glucanos)
  • Regula la glucosa en saangre
  • Protege frente al cáncer
  • Rica en lignanos y antioxidantes

Propiedades de la cebada

Vamos a ver una lista de todos los beneficios de la cebada y para qué problemas de salud nos ayuda tomarla y después hablaremos de algo muy interesante.

  • Arteriosclerosis
  • Cistitis
  • Nefritis
  • Acidez estomacal
  • Gastritis
  • Problemas pulmonares
  • Problemas coronarios
  • Depresiones
  • Ansiedad
  • Reducir síntomas de la menopausia
  • Diabetes
  • Estreñimiento
  • Lactancia
  • Osteoporosis
  • Reumas
  • Problemas biliares
  • Afecciones hepáticas
  • Problemas articulares
  • Edemas
  • Anemias
  • Dispepsia
  • Colesterol

Entre las propiedades medicinales de la cebada también están las de ser un cereal que ayuda a sistema digestivo y a ser un desintoxicante natural, pulmonar y también de tipo intestinal.

agua de cebadaSu contenido en hordeina hace que sea recomendada también para tratar las diarreas y las colitis ya que es un antiséptico intestinal natural.

Los efectos para bajar el colesterol malo se demostraron y se ven aumentados gracias a su contenido en fibra soluble y los beta glucanos. Esto hace que las mucosas intestinales se vean protegidas.

También se ha encontrado en la cebada un alimento anticancerígeno siendo un alimento que se recomienda tanto a niños como a personas adultas o enfermas.

Ayuda mucho al equilibrio de la flora intestinal, de modo que se estamos ante un cereal bastante completo y que nos ayuda a proteger nuestra salud como pocos otros cereales

Cómo hacer agua de cebada

El agua de cebada es un gran remedio para el sistema digestivo y el estómago. También depura los riñones y el bazo naturalmente.

Para preparar el agua de cebada solo hay que macerar  gramos de cebada en un litro de agua hirviendo durante 30 minutos. Después se cuela y ya está listo para tomar.

Es una bebida muy buena para calmar la sed y aunque se la suela añadir azúcar te invitamos a que en lugar de azúcar le añadas algunas hojas de stevia que es mucho más saludable.

La cebada no tiene contraindicaciones más allá de que no se recomiende a personas celiacas y rara vez puede producir vómitos o náuseas.

Video con propiedades y beneficios de la cebada

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