Las Consecuencias De Una Alimentación Ácida En La Salud

Autor: | Publicado en Alimentos Anti-Cancer Sin comentarios

Una alimentación ácida, es decir, lo opuesto a lo que sería una alimentación alcalina, es la causante de la gran mayoría de las enfermedades que se padecen hoy en día y la mayoría de las personas en general siguen una dieta ácida principalmente.

En la sociedad actual en la que vivimos, en general se siguen una alimentación ácida y esto trae consigo una serie de consecuencias y esto se ve claramente al ser fijarse en que la mayoría de la población consume azúcares, harinas y sales refinadas. Simplemente viendo esto ya nos hacemos la idea de que casi todo el mundo come ácido en vez de alcalino, pero esto es un ejemplo a groso modo.


Hoy veremos cuáles son las consecuencias de una alimentación ácida que no son pocas ni tampoco muy aconsejables.

alimentacion y acidez

Primero vamos a ver cómo nos afecta a nivel fisiolófico, en los diferentes puntos clave de nuestro cuerpo, como son los tejidos conjuntivos, la sangre y los huesos.

Tejido conjuntivo

Comer ácido afecta al tejido conjuntivo de manera perjudicial. Este tejido es el que se encuentra en comunicación entre nuestras células y nuestros capilares.

Cuando estos tejidos se vuelven ácidos y se taponan y eso tiene la consecuencia de que las células no pueden ser correctamente alimentadas ni recibir el oxígeno necesario para su correcto funcionamiento.

Cuando hay acidez, los tratamientos y dietas para bajar de peso no funcionan, puesto que las células grasas no se pueden movilizar ni eliminar sus depósitos.

La acumulación de desechos y de acidez produce por tanto la mala nutrición de las células y su reflujo.


La arterioesclerosis se produce cuando el exceso de desechos llega a tocar las arterias. También el exceso de acidez trae consigo la aparición de cálculos renales, biliares o vesiculares.

La sangre

Se considera que tenemos un pH ácido cuando este está por debajo de 7.

Cuando hay acidez en la sangre las células no reciben el oxígeno que necesitan y esto da lugar a enfermedades como el cáncer.

Cuando la sangre pierde la capacidad de transportar los nutrientes necesarios como el oxígeno esto tiene consecuencias muy negativas en la salud.

Se produce una sobrecarga de albúminas defectuosas que a su vez impiden que las moléculas de oxígeno no se puedan asociar produciendo una deficiencia de oxígeno en el organismo.

Cuando la sangre está llena de tóxicos y sustancias ácidas, es mucho más difícil que oxigene el organismo y se produce una insuficiencia gaseosa.

Todo esto trae problemas como puede ser el intolerancias, alergias, etc…todo por sobre cargas de acidez en la sangre por todas las sustancias que se absorben desde el intestino.

Los huesos

Las consecuencias de una alimentación ácida en nuestros huesos son bastante negativas. Cuando hay exceso de acidez, se produce la desmineralización del cuerpo puesto este tiene que recurrir a las reservas de minerales como el calcio, potasio, magnesio.

La osteoporosis es una de las enfermedades más comunes como consecuencia de esta desmineralización que se produce cuando hay mucha acidez en el organismo.

El cuerpo trata de neutralizar la acidez y la falta de minerales obteniéndolos además de en los huesos, en el cabello o las uñas.

Consecuencias de alcalinizar el organismo

efectos negativos de la alimentacion acidaCuando por el contrario conseguimos alcalinizar el organismo, se estima que los valores ideales están entre 7,35 y 7,45, conseguimos lo siguiente:

  • Reducir o eliminar en gran medida los daños que producen los ácidos en nuestros tejidos.
  • Que las enzimas puedan realizar sus funciones correctamente.
  • Detener la desmineralización que se produce como consecuencia de la acidez para compensar las carencias de minerales.

Efectos de la acidez en el organismo

  • Desmineralización
  • Irritación de la piel
  • Acné
  • Formación de depósitos (cálculos urinarios, salivares o biliares)
  • Disminución del sistema inmunológico
  • Infecciones en órganos
  • Cáncer
  • Tendencia a la depresión
  • Nerviosismo
  • Irritabilidad
  • Insomnio
  • Fatiga
  • Falta de concentración
  • Migrañas
  • Conjuntivitis
  • Caries y problemas bucales
  • Infecciones intestinales
  • Problemas articulares
  • Ardor de estómago
  • Gastritis
  • Úlceras
  • Irritación de la vejiga y uretra
  • Ruptura de uñas
  • Estrías
  • Calambres y/o espasmos
  • Tendencia a hemorragias
  • Anemia

Hay que tener en cuenta que el exceso de alcalinidad, también es malo para la salud pero esto es algo que es muy difícil que se produzca.

Lo que podemos hacer para contrarrestar la acidez es aumentar el consumo de vegetales y frutas y que estas las consumamos si pueden ser de origen ecológico.

Recordemos que las carnes y los lácteos son alimentos ácidos y que si al menos no dejamos de consumirlos, es muy importante que contrarrestemos su acidez consumiendo alimentos alcalinos.

Aquí puedes ver una lista de alimentos alcalinos, neutros y ácidos.

También te recomendamos que veas el post sobre la sal de mesa y sus consecuencias en nuestra salud

Video sobre los tóxicos en los alimentos

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