¿Para Qué Sirve el SELENIO? – (Alimentos y Beneficios)

Autor: | Publicado en Alimentos Anti-Cancer Sin comentarios
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El selenio representa en nuestra alimentación mucho más de lo que en un principio podíamos llegar a imaginar, a pesar de que solo sea requerido en pequeñas cantidades, ya que ayuda a prevenir los daños que causan los radicales libres, los cuales se tratan de productos de desecho del metabolismo del oxígeno que pueden producir cáncer o enfermedades cardiacas.

En este artículo vemos para qué sirve el selenio, cuáles son los alimentos ricos en selenio, cuáles son los beneficios del selenio para nuestra salud y cuanta cantidad diaria se recomienda consumir.

alimentos ricos en selenio


Qué es y para qué sirve el selenio

El selenio se trata de un micromineral también llamado elemento traza que resulta esencial para nosotros en pequeñas cantidades.

El selenio cuyo símbolo químico es “Se”, forma parte de los grupos de minerales de los cuales nuestro organismo solo precisa de menos de 1 mg al día para cubrir sus necesidades pero que tiene una gran importancia para las funciones de nuestro organismo. Por lo tanto es fácil de cubrir la necesidad diaria de selenio a poco que consumamos algunos de los alimentos que lo contienen o algún suplemento.

El selenio se incorpora en las proteínas y crea enzimas con propiedades antioxidantes llamadas selenoproteínas y si hablamos de la función del selenio diremos que además de protegernos frente a los radicales libres, tienen una importante función de defensa en nuestro sistema inmunológico.

Otra de las propiedades del selenio es que ayudan a regular la función de la glándula tiroides, por lo que nos encontramos ante un elemento fundamental y determinante para poder mantener una buena salud.

Alimentos ricos en selenio

Encontramos alimentos con selenio en el pescado, lácteos, cereales enteros, pero sobre todo en los vegetales y frutas, en los frutos secos y en las semillas.

Si quieres saber en qué alimentos se encuentra el selenio, aquí damos una lista con los alimentos ricos en selenio:

  • Almendras
  • Nueces de Brasil
  • Sardinas
  • Atún
  • Bacalao
  • Salmón
  • Pargo
  • Camarones
  • para que sirve el selenio y alimentos Fletán
  • Arenque
  • Almejas
  • Ostras
  • Langosta
  • Granos enteros
  • Arroz integral
  • Semillas de girasol
  • Germen de trigo
  • Huevos
  • Hongos Shiitake
  • Cebollas
  • Hígado
  • Pavo
  • Chuletas de cerdo

Beneficios del selenio y cantidad diaria

Consumir los alimentos con selenio es bueno para todas las personas aunque las cantidades necesarias y recomendadas varían dependiendo de cada persona.

Depende de varias cosas, por ejemplo mujeres y hombres de 14 años necesitan por lo menos 40 microgramos diarios, mientras que las mujeres en etapa de lactancia precisan 70 microgramos al día, pero cuando se utiliza ya no como prevención sino para tratar enfermedades concretas las dosis que se precisan son mucho más altas superando incluso los 200 microgramos.

De hecho, hay estudios en los que se ha visto que cuando se utiliza el selenio por encima de los 200 microgramos diarios, este tiene un buen efecto protector frente al cáncer.

Los beneficios del selenio son muchos y entre otras cosas nos ayuda a proteger nuestro sistema inmune. Consumir suficiente selenio en los alimentos o ayudándose incluso con algún suplemento, es una gran manera de proteger el sistema inmunológico, aunque debemos tener en cuenta que no solo uno se debe de enfocar en un compuesto completo, sino que se debe de tratar de hacer la alimentación más alcalina y sana que sea posible para evitar contraer esta y u otros tipos de enfermedades.

Pero las propiedades del selenio van más haya de ayudar a prevenir la aparición de tumores cancerosos, ya que es muy bueno también para prevenir enfermedades cardiacas, la muerte cardiaca súbita, para retrasar el envejecimiento o para eliminar metales pesados de la sangre tan tóxicos como el mercurio o el plomo.

Deficiencia de selenio y enfermedades asociadas

Cuando se tiene deficiencia de selenio se pueden manifestar diversas enfermedades. El cáncer es una de las posibles manifestaciones que se debe de suplir con la toma e suplementos o bien consumiendo alimentos que lo contengan.

Se ha demostrado también que las personas con una baja cantidad de selenio en el organismo son más propensas a padecer enfermedades de tipo viral.

También puede verse debilitada la salud del corazón y desarrollar un tamaño más de lo normal, lo  cual está identificado en medicina como la enfermedad de Keshan.

Síntomas de tener un déficit de selenio bajo pueden ser el tener bocio o alteraciones de la glándula tiroidea como el bocio, sufrir abortos involuntarios o padecer calambres y espasmos musculares.

Sulfuro de selenio

Cuando se mezclan moléculas de azufre y selenio se obtiene el sulfuro de selenio que no debemos de confundirlo ya que es otra fórmula química diferente.

El sulfuro de selenio se usa como medicamento para tratar problemas como la descamación del cuero cabelludo o el prurito así como diversas enfermedades de la piel.

Normalmente se aplica de forma externa como un champú o loción pero se debería de usar bajo prescripción médica según esta página.

Video sobre los beneficios, síntomas de las carencias y fuentes de selenio

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