Zapote Negro, Propiedades Medicinales, Beneficios y Receta

Autor: | Publicado en Alimentos Anti-Cancer Sin comentarios

El zapote es el nombre que se utiliza para llamar a diferentes frutas tropicales  y el zapote negro cuyo nombre científico es diospyros digyna, concretamente se trata de la variedad cuyos beneficios y propiedades son muy importantes.

El zapote negro o black zapote en inglés, tiene orígenes pertenecen a México puesto que crece en climas de tipo tropical y que pertenecen a países como Hawai o Filipinas y es muy conocido también en Colombia.

El zapote negro tienen muchas ventajas para la salud que lo hacen ser recomendado para toma y todos estos beneficios que los vamos a ver hoy en detalle así como los usos que tiene la fruta que se puede tomar de diferentes formas como también veremos.

El zapote como fruta mexicana tiene un buen aporte nutricional por un lado, pero por otro también posee propiedades medicinales, que merecen ser conocidas para poder usarlo en nuestro beneficio.

Para muchos lo que más atención llama es que el zapote negro sea dulce y con un sabor muy parecido al chocolate y su textura podríamos decir que es la de un mouse de chocolate.

Propiedades del zapote negro

  • Diabetes: El zapote negro maduro se utilizar para bajar los niveles de azúcar en las personas diabéticas.
  • Prevenir el cáncer: Los antioxidantes que contiene ayudan a combatir la acción de los radicales libres que favorecen la aparición y la proliferación de las células del cáncer.
  • Regula los electrolitos: Contienen abundante cantidad de potasio y al consumir un zapote ya obtenemos todas las necesidades diarias de este mineral.
  • Es muy energético: Comerlo o tomar una bebida con zapote negro aporta energía de forma instantánea.
  • Es antiinflamatorio: También sirve para calmar los dolores que puede producir el reuma, tanto en huesos como en articulaciones.
  • Equilibra la presión arterial: Consumirlo ayuda a regular la presión arterial y a combatir la presión arterial alta o hipertensión.
  • Problemas del corazón: Además de su contenido en minerales, contiene vitaminas como la vitamina C que sirve para contribuir a mantener un corazón sano.
  • Mejora la circulación de la sangre: Las propiedades también son las de mejorar el riego sanguíneo estimulando la buena circulación de la sangre.
  • Buen laxante natural: Se usa para quitar el estreñimiento por sus beneficios laxantes.
  • Contra el insomnio: Las infusiones de zapote negro ayudan a quitar el insomnio ocasional
  • Perder peso: Dadas sus pocas calorías y sus efectos laxantes, se puede tomar para contribuir a perder peso.

Cuando se toma con el fin de prevenir el cáncer, es básico que se acompañe de una alimentación alcalina y que se complemente con la toma de otras plantas para el cáncer como el kalanchoe, la planta gobernadora o la guanábana.

Información nutricional del zapote negro

Corresponde a cada 100 gramos de fruta:

  • Calorías: 75
  • Carbohidratos: 18 gramos
  • Proteínas 0.8 gr
  • Grasas 0.3 gr
  • Fibra gr
  • Vitamina A 27% (125mg)
  • Vitamina C 11% (8.5mg)
  • Calcio 22mg
  • Fósforo 15.5 mg
  • Hierro 1.5 mg

Cómo hacer agua de zapote negro

El agua del zapote negro es una bebida que también tiene propiedades medicinales y que podemos preparar nosotros mismos de forma fácil.

A continuación te enseñamos una receta terapéutica para que puedas obtener todas las propiedades de esta agua de esta fruta tan sana.

Los ingredientes que utilizamos son:

  • 3 Frutas de zapote negro maduras
  • 1 Litro de agua
  • 4 Naranjas
  • 1 Poco de panela o porción pequeña (puedes usar 1 piloncillo).

Para elaborar el agua de zapote negro seguimos los siguientes pasos:

  1. Lavamos bien los zapotes
  2. Los pelamos bien
  3. Aplastamos el fruto haciendo un puré.
  4. Añadimos un poco de agua y lo colamos.
  5. Procedemos a disolver la panela en un vaso o taza de agua.
  6. Hacemos la mezcla de la panela y el zapote.
  7. Procedemos a exprimir el jugo de las naranjas.
  8. Por último mezclamos el agua que nos falta con el zapote y el jugo de naranja
  9. Esta bebida se suele tomar fría y conviene preparar solamente la cantidad de bebida que se vaya a tomar en el día.

El árbol del zapote negro

El árbol del sapote negro es muy voluminoso, grande y tiene un crecimiento lento, pudiendo llegar hasta a los 25 metros de altura.

Las flores sueñen tener un cáliz persistente y de color verde y suelen tener un olor agradable e intenso.

Las hojas del árbol del zapote negro son perennes y alternos y dan forma a un árbol grande y con una copa redonda y suelen vivir en temperaturas anuales medias de unos 25 º C de máximas y sobre 17 º C las mínimas.

El momento de cosechar los frutos se sabe que es cuando alcanzan ciertos tonos amarillos por debajo de ellos.

Es un árbol que crece en terrenos no inundables y crecen mejor normalmente en suelos arcillosos, que tengan buen drenaje y sean ricos en materiales orgánicos.

Datos de interés

En algunos países el zapote negro se usa como cebo para la pesca y te estarás preguntando el por qué o si es venenoso para nosotros.

Sobre esto, lo cierto es que siempre debemos asegurarnos de comer el fruto del zapote cuando esté maduro porque es cuando la fruta todavía está verde cuando puede tener cierta toxicidad, que sin ser algo grave si puede ocasionar molestias intestinales.

Además de comerse como fruta, también se pueden elaborar gran variedad de recetas, como batidos, la misma agua de zapote que acabamos de ver, dulces, mermeladas o diferentes postres ya que su sabor que es muy similar al del chocolate, lo hace perfecto para este tipo de preparados.

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