3 Recetas Con Verdolaga Muy SALUDABLES

Autor: | Publicado en Alimentos Anti-Cancer Sin comentarios

La verdolaga como sabemos es comestible y con ella podemos preparar platos tan ricos como saludables y es que las propiedades de la verdolaga para nuestra salud la hacen ser una de als plantas medicinales que más se aconseja consumir.

Esta vez vamos a ver unas recetas con verdolaga ya que aunque se vende en suplementos siempre lo mejor es consumirla de una manera natural.


En el post que mencionamos al inicio sobre las propiedades de la verdolaga y sus usos ya damos una ideas para saber cómo tomarla, pero hoy vemos recetas de verdolaga sin carne para los vegetarianos y también quien quiera elaborar platos saludables con esta planta tan beneficiosa.

recetas con verdolaga vegetarianas

Enchiladas vegetarianas

Ingredientes:

  • 1 Manojo de verdolaga
  • 6 Tortillas de maíz
  • 6 Tomatillos verdes
  • 1 Chile serrano
  • 2 Cucharadas de cebolla picada
  • 1 Diente de ajo crudo
  • 1 Cucharada de cilantro
  • 1 Taza de tofu o requesón
  • Un poco de aceite de oliva
  • Un poco de pimienta negra molida
  • Un poco de sal

Elaboración:

  1. Primero mezclaremos el cilantro con el requesón y el serrano picado y le añadimos un poco de sal y pimienta.
  2. Licuamos los tomatillos, el ajo y la tercera parte de la cebolla y le añadiremos una pizca de agua para que se haga consistente la salsa. Volvemos a añadir pimienta y sal.
  3. Echamos en una sartén un poco de aceite de oliva y le añadimos la salsa.
  4. Cuando cambie de color añadimos las verdolagas y esperamos a que estén cocidas.
  5. Calentamos las tortillas a parte y las rellenamos con el requesón.
  6. Los servimos y le añadimos salsa verde.

Ensalada de verdolaga

Bottom of FormIngredientes:

  • 200 gramos de verdolagas
  • 1 Tomate grande o 2 pequeños
  • 1 cebolla blanca o morada
  • Sal marina o del Himalaya
  • Limón al gusto
  • Aceite de oliva virgen

Elaboración:

  1. Lavamos bien todos los vegetales y los picamos
  2. Le añadimos el aliño al gusto

Tortilla de verdolaga

Ingredientes:


  • 1 Manojo grande de verdolagas
  • 1 Cebolla grande
  • 4 Huevos ecológicos
  • Un poco de aceite de oliva virgen
  • Un poco de sal

Elaboración:

  • Haremos 2 tortillas pequeñas
  • Primero lavamos bien la verdolaga
  • Picamos la cebolla y la sofreímos hasta que esté dorada (dividimos la mitad de la cebolla)
  • Ahora batimos 2 huevos por separado y luego otros dos
  • Hacemos primero una tortilla con la mitad de los ingredientes y después repetimos con la otra

Estas son las recetas con verdolaga tal cual yo las he preparado pero siempre se pueden hacer modificaciones e incluso las personas que coman carne y deseen añadírsela por supuesto que pueden hacerlo así como añadirlas otros ingredientes si apatece.

Recuerda que los alimentos para el cáncer los puedes ver aquí.

Video sobre cómo cocinar verdolagas

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