Lista De Alimentos Con Vitamina C Y Datos Importantes

Autor: | Publicado en Alimentos Anti-Cancer Sin comentarios

Hay muchos alimentos ricos en vitamina C y además de ver cuáles son las que más contenido tienen en esta vitamina, te diremos muchas cosas sobre ella que no se comentan prácticamente y que te harán saber cómo dar a tu cuerpo de la mejor forma posible la mayor cantidad de ella.

Las fuentes de vitamina C se encuentran sobre todo en los vegetales de hoja verde y todos ellos tienen un buen contenido en vitamina C, pero hay que tener en cuenta muchas cosas, como el hecho de que se deban comer en crudo para no perderse su contenido.

Normalmente se piensa en el limón y en los cítricos, pero la mayoría de la gente no toma del modo correcto el limón o los cítricos y con ello desperdician la mayor parte de las vitaminas.

Por eso además de dar una tabla con los alimentos que contienen mucha vitamina C, antes de eso veremos algunos puntos clave, para poder obtener esta vitamina en grandes cantidades para nuestro cuerpo.

lista con alimentos más ricos en vitamina C

Vegetales de hoja verde, vitamina C y Cítricos

Al contrario de lo que se suele creer, los alimentos como verduras y hortalizas de hoja verde, poseen una mayor concentración de vitamina C que los cítricos como el limón, naranja, pomelo o mandarina.

El asunto clave aquí es que la vitamina C es una vitamina termosensible y esto quiere decir que a altas temperaturas destruyen a la vitamina y de ahí que sea necesario que los vegetales de hoja verde los comamos crudos, siempre que sea posible.

Si hablamos de los cítricos, lo que no se suele decir nunca y lo más importante, es que la mayor concentración de la vitamina C se encuentra en la cáscara de los cítricos y todos sabemos que a la hora de tomar los cítricos, lo que hace la mayoría de las personas es simplemente exprimir el jugo y beberlo.

La forma correcta de aprovechar la vitamina C de un limón, es licuarlo entero, con su cáscara incluida y beberlo. El sabor es amargo pero podemos añadirle estevia para endulzar.

Además, la parte blanca que protege a los cítricos como el limón, las naranjas o las mandarinas, es muy rica en limoneno que es una sustancia con unas propiedades medicinales extraordinarias.

Por tanto si quieres aprovechar toda la vitamina C de los cítricos, a la hora de hacer una limonada, licua el cítrico entero, cuélalo y tómalo.

En cuanto a los vegetales de hoja verde, como muchos de los que veremos en la lista que vamos a ver a continuación, la forma de tomarlos es en crudo, de modo que podemos preparar buenas ensaladas con ellos que nutrirán nuestro cuerpo con vitamina C.

Lista de alimentos con más vitamina C

La lista que vemos a continuación hace referencia a la cantidad en miligramos por cada 100 gramos de alimento.

  • Murunga: 3100 mg
  • Camu camu: 2800 mg
  • Escaramujo: 2000 mg
  • Acerola o semeruco 1670 mg
  • Guayaba: 273mg
  • Grosellas negras: 178 mg
  • Pimiento rojo 138 mg
  • Perejil: 134 mg
  • Col de Bruselas: 112 mg
  • Pimiento verde 108 mg
  • Col rizada: 105 mg
  • Brócoli o brécol 100 mg
  • Berro: 96 mg
  • Bulbo de Hinojo: 93 mg
  • Kiwi: 92 mg
  • Pimiento chile: 83 mg
  • Azafrán: 81 mg
  • Clavo (especia) 81 mg
  • Azafrán: 80 mg
  • Pimienta roja: 76 mg
  • Papaya: 70 mg
  • Pomelo: 62 mg
  • Nabos: 60 mg
  • Cebollino: 58 mg
  • Coliflor: 58 mg
  • Col lombarda: 57 mg
  • Fresones y fresas: 54 mg
  • Limón: 52 mg
  • Naranjas: 51 mg
  • Orégano seco: 50 mg
  • Repollo: 49 mg
  • Lima: 48 mg
  • Col: 48 mg
  • Piñas: 47 mg
  • Pomelo (toronja): 40 mg
  • Melón: 38 mg
  • Mandarina: 35 mg
  • Acelgas: 30 mg
  • Espinacas: 28 mg
  • Mangos: 28 mg
  • Romero fresco: 22 mg
  • Albahaca fresca: 18 mg
  • Tomates: 14 mg

La importancia de la vitamina C

La vitamina C tiene muchas funciones en el organismo y es una de las vitaminas esenciales para que el cuerpo pueda ejercer sus funciones de una manera óptima.

Esta vitamina es muy importante para nosotros porque cumple estas importantes funciones:

  • Colabora en funciones importantes del sistema inmunitario.
  • Evita la formación de aminas cancerosas y de nitritos.
  • Es un poderoso antioxidante contra toxinas.
  • Colabora en la depuración del organismo.
  • Regula muchos procesos biológicos.
  • Regula la síntesis del colesterol.
  • Ayuda al cuerpo a desintoxicar el plomo.
  • Es necesaria para el metabolismo del hierro y que pueda ser absorbido el cuerpo.

La forma de tomarla es por medio de los alimentos y no está recomendado tomar suplementos de vitamina C ya que a nuestro cuerpo esto no le gusta.

Con el tiempo las personas que toman suplementación de vitamina C termina formando piedras en el riñón como consecuencia de la formación de los oxalatos.

Por ello es necesario que consumamos la vitamina C directamente de los alimentos crudos y a la hora de tomar los cítricos, si puede ser, tomarlos enteros con su cascara, que es como hemos dicho, en donde se encuentra la mayor concentración de vitamina C y de los otros componentes beneficiosos de los cítricos.

Fuentes:

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