¿Para Qué Sirve El Árbol el Pan? Propiedades Medicinales

El árbol de pan también llamado árbol de yaca, frutipan o panapén y cuyo nombre científico es Artocarpus altilis es una especie de la familia de las artocarpus y que a pesar de ser originario de Asia, en actualidad podemos encontrarlo sobre todo en América Central.

Además de ser un fruto rico, que se utiliza en muchas recetas, las propiedades del árbol del pan y sus utilidades medicinales le hacen ser un alimento del cual merece la pena conocer más y consumir, dados todos los beneficios que proporciona el fruto a nuestra salud.

Por eso queremos para qué sirve en cuanto a sus propiedades y en qué nos beneficia tomar su fruto y sus hojas, ya que estas también se pueden utilizar con fines terapéuticos.

Para qué sirve tomar el árbol del yaca

Los frutos y las hojas del árbol de pan son sobre todo conocidos por tener beneficios para la diabetes pero sus propiedades medicinales son también para tratar el asma, la conjuntivitis, bajar la presión arterial o para cortar la diarrea.

Pero si hacemos una lista con todos los beneficios y los usos que podemos dar a este árbol vemos que nos sirve para:

  • Diabetes: Tiene propiedades para refugar la glucosa y mantenerla en niveles normales.
  • Adelgazar: Al equilibrar el nivel de glucosa también es bueno para controlar el peso.
  • Tratar el asma: Tomado en infusión por la mañana (después veremos cómo se elabora).
  • Para los hongos: Con la savia y sus hojas se prepara una pasta que aplicada en los hongos sirve para eliminarlos.
  • Para depurar el cuerpo: La raíz tiene propiedades depuradoras.
  • Conjuntivitis: Aplicando gotas en el ojo en frio después der cocer sus hojas.
  • Cortar la diarrea: Las infusiones y su fruto también ayudan a quitar las diarreas.
  • Es un afrodisiaco: Dilata los vasos sanguíneos y mejora la circulación de la sangre.
  • Aporta energía: Su pulpa nos aporta energía y azúcares saludables.
  • Bajar la presión arterial: Consumirlo también reduce la presión arterial alta.
  • Prevenir enfermedades cardiovasculares ya que contiene antioxidantes y ácidos grasos omega 3 y omega 6.
  • Quitar verrugas: También tiene su uso externo después de realizar una maceración. Vitamina C: Contiene abundante vitamina C que refuerza nuestro sistema inmunitario.
  • Alimento básico: Es considerado un alimento esencial por su contenido en carbohidratos aunque de carácter complejo.
  • Contiene ácido fólico y vitaminas como la A, E y K y B que son esenciales para el organismo.

Cómo se prepara el árbol del pan

Dependiendo de la forma en la que queramos utilizar el árbol de pan, ya sea usando su fruto para elaborar recetas o sus hojas para elaborar tés o infusiones, se prepara de un modo u otro.

Si por ejemplo queremos elaborar una infusión con sus hojas hacemos lo siguiente:

  • Se echan unas hojas junto con 2 litros de agua.
  • Se hierve durante 5 minutos.
  • Se cuela y se deja enfriar.
  • Se toman hasta 3 vasos o tazas de infusión al día.

En el caso de querer cocinar el fruto, es importante hacerlo con su cáscara, ya que de lo contrario suelta un líquido que resulta muy molesto porque se nos pega. No hay problema ya que una vez cocinado la cáscara se desprende fácilmente.

Cómo se come

Del árbol de pan se puede comer directamente su fruto en crudo aunque la fruta también se puede preparar de diferentes formas como:

  • Fruta hervida
  • Frita
  • Horneada o asada
  • Al vapor
  • Tostada
  • Molida (para la obtención de su harina).

También se pueden comer sus semillas tostadas o tostadas y el sabor que tienen es muy similar al de las castañas.

En algunos países como es el caso de Jamaica el fruto del árbol de pan es usado para preparar recetas como pudines, buñuelos, ensaladas o diferentes panes así como distintos productos de repostería y bollería.

Más información sobre el árbol de yaca

Es un árbol que fue introducido en Jamaica en el año 1973 y que en los últimos tiempso ha ido ganando fama dados sus importantes beneficios para la salud. Esto ha hecho que en otros países se hayan interesado por sus propiedades.

En la cocina, ofrece mucha variedad y es un la fruta se adapta muy bien a los platos y recetas incluso entre chefs y cocineros de comida gourmet. Además el hecho de que sea un alimento sin gluten aporta más ventajas.

Tales son sus propiedades, que el gobierno inglés financió las expediciones para llevarlo a las colonias en América para dárselo a los esclavos como alimento, una vez que los ingleses visitaron las islas de Oceanía y observaron sus beneficios.

Los frutos del árbol de pan son tan nutritivos que podría acabar con todo el hambre del planeta si se plantara en los países y las zonas donde hay más hambruna. Es considerad como un alimento básico para la subsistencia como el arroz.

Es un árbol puede llegar a los 25 metros de altura, aunque lo normal es que mida unos 15, con unas hojas de tamaño mediano y con una corteza lisa y de color pardo.

Llama la atención la gran cantidad de yacas (los frutos) que produce y que pueden llegar a pesar hasta 20 kilos.

Fuentes:

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